با چاقی موضعی شکم چه کنیم؟
ـ🌺🍂🍃🍂🍃🍂
ـ🍃
ـ 🍂
ـ🍃
ـ🍂
با چاقی موضعی شکم چه کنیم؟🤔
چاقی موضعی شکم معمولا ناشی از پرخوری نیست و کم خوری هم درمان آن نیست.
علت آن معمولا سردی گوارش است.
درمان آن اجتناب از:
🍞غذاهای خوب نپخته مثل نان ساندویچی، بیسکویت، کیک، چیپس صنعتی، ماکارونی، لازانیا، سالاد الویه و …
🧀غذاهای غلیظ و سرد مزاج، مثل پنیر، ماست، ماهی، قارچ و…
🍊میوه های سرد مثل خیار، هلو، آلو، پرتقال و… (آب این میوه ها بین وعده های غذایی بلامانع است)
🍺نوشیدن آب یا دوغ، دلستر و … با غذا
و
🍚مصرف برنج در وعده نهار
معمولا پوشیدن دائم شکمبند پشمی یا حوله ای مهمترین روش درمانی است. (در صورت احساس گرمی لباسهای دیگر را کم و کولر را زیاد کنید!)
داروهایی مثل زیره، زنیان و رازیانه بصورت نکوبیده یا نیمکوب با کمی نبات کوبیده بسیار موثر است.
🖊دکتر شعرا (متخصص طب سنتی ایرانی )
🍃
🍂
🍃
🍂
🌺🍂🍃🍂🍃🍂
عصاره ای مقوی و دوست گوارش
ـ🌺🍂🍃🍂🍃🍂
ـ🍃
ـ 🍂
ـ🍃
ـ🍂
عصاره ای مقوی و دوست گوارش
دانه های غلات پس از خیس شدن و در حرارت مناسب، شروع به جوانه زدن می کنند. در صورتی که جوانه های کوچک به یک باره در اثر گرما خشک شوند، مالت تهیه می شود.
مالت را معمولا از جو درست می کنند.
مالت را در آب دم کرده سپس تغلیظ می کنند ، بدین ترتیب عصاره مالت تهیه می شود.
در بازار ایران عصاره مالت به صورت مایع و یا پودر که قابلیت ماندگاری بیشتری دارد عرضه می شود.
جوانه زدن دانه غلات، نشاسته آن ها را به قند ساده تبدیل می کند که قابلیت هضم و جذب خوبی داشته و شیرینی متعادلی هم دارد.
مالت جو سرشار از ویتامین ها بویژه گروه ب و املاح معدنی است. برای کودکان، ورزشکاران، سالمندان و کسانی که ضعف قوا دارند، می تواند به همراه شیر و تکه های میوه، غذای خوبی باشد.
مالت یک شیرین کننده طبیعی است. بنابراین می توان آن را جایگزین شکر و عسل کرد و در تهیه نوشیدنی ها، شیرینی و کیک خانگی از آن بهره مند شد.
مالت برای شادابی پوست و مو، فعالیت خوب دستگاه گوارش و قلب و عروق بسیار مناسب است.
⚠️افرادی که دیابت دارند، مصرف مالت مانند همه شیرینی ها باید با احتیاط باشد.
🖋 دکتر مریم تقوی شیرازی ( متخصص طب سنتی ایرانی )
🍃
🍂
🍃
🍂
🌺🍂🍃🍂🍃🍂
چگونه آشپزی کنیم تا سالم تر بمانیم.
ـ🌺🍂🍃🍂🍃🍂
ـ🍃
ـ 🍂
ـ🍃
ـ🍂
🔖چگونه آشپزی کنیم تا سالم تر بمانیم.
از دیدگاه طب سنتی، چگونگی آماده کردن غذا (صناعت غذا) و سپس مواد اولیه مورد استفاده در تهیه غذا مهم هستند. به گفته حکما اگر مواد اولیه خوب باشد ولی خوب آماده نشود، برای بدن ضرر خواهد داشت؛ چرا که طبیعت و قوه مدبره بدن خوب نمی تواند در آن غذا دخل و تصرف کرده، اعمال هضم و جذب و دفع به خوبی صورت نگرفته و لذا بجای مصرف شدن و ایجاد انرژی خوب، عارضه هم می دهد و مواد زائد زیادی تولید کرده و به بدن آسیب می زند.
از طرف دیگر، حکما گفتهاند ممکن است مواد اولیه خیلی خوب و ایده آل نباشند ولی خوب و درست آماده سازی شود شده باشند که این غذا، مورد علاقه طبیعت بدن بوده، به خوبی در سیستم گوارش مورد هضم قرار گرفته؛ قسمت های مفید آن جذب شده و بخش های مضر آن هم به خوبی دفع می شوند.
اهمیت آماده کردن صحیح غذا بسیار زیاد است. این که مواد اولیه و خام غذا را چگونه نگهداری و آماده کنیم، یا کدام ماده را با کدام مخلوط کنیم (مثلا خواباندن گوشت در برخی گیاهان دارویی مانند ادویه جات)، یا میزان هر ماده در غذا چقدر باشد (گوشت، نخود، سبزیجات و…)، یا این که کدام ماده را اول در دیگ (قابلمه) بریزیم و کدام را بعد و به چه ترتیب و توالی و کدام را آخر و هریک چقدر بجوشد یا حرارت ببیند و …
🍃
🍂
🍃
🍂
🌺🍂🍃🍂🍃🍂
سبوس ؛ قبل یا بعد از پخت؟!
ـ🌺🍂🍃🍂🍃🍂
ـ🍃
ـ 🍂
ـ🍃
ـ🍂
🔖سبوس ؛ قبل یا بعد از پخت؟!
در سالهای اخیر خیلی از نانوایی ها به خمیر نان قبل از پخت سبوس اضافه می کنند
⚠️دقت کنید که بسیاری از این سبوس ها خوراک دام هستند و آلودگی دارند
❌سبوس اگر قبل از ور آمدن به خمیر اضافه نشود اسید فیتیک بالایی دارد که منجر به سوءهضم و سوءجذب املاح و موادمعدنی می شود.
⛔️پس سبوس هایی که روی نان می پاشند فقط ضرر دارد!
از نظر طب ایرانی باید مقداری از سبوس گندم را با آن آرد کرد و با آن آرد خمیر تهیه کرد.
⚠️کسانی که رژیم غذایی مناسبی ندارند یا از همه گروههای مواد غذایی روزانه مصرف نمی کنند، کسانی که کم خونی، مشکل سوء جذب، مصرف داروهایی مثل متفورمین ، داروهای ضد صرع یا داروهای روانپزشکی دارند، بهتر است در مصرف نان سبوس دار تا مطمئن نشدن از کیفیت پخت آن احتیاط کنند
🖋دکتر فاضله حیدریان (متخصص طب سنتی ایرانی)
🍃
🍂
🍃
🍂
🌺🍂🍃🍂🍃🍂
پلوهای کمزیان در چاقی، و دیابت
ـ🌺🍂🍃🍂🍃🍂
ـ🍃
ـ 🍂
ـ🍃
ـ🍂
🔖پلوهای کمزیان در چاقی، و دیابت
▪️بسیاری از بیماران دچار اضافهوزن یا دیابت، میپرسند که برنج را چگونه بپزند تا بیشتر چاق نشوند یا نوسان قند کمتری داشته باشند.
پاسخ من این است که:
۱ - تا جایی که میتوانید مقدار و دفعات مصرف برنج را کم کنید؛
۲ - برنج را بصورت دمی و غیرآبکش مصرف نکنید؛
۳ - ترجیحاً برنج را به صورتهای زیر مصرف کنید:
الف. هویج پلو (بدون شکر، همراه با خلال نارنج و پیاز) بهعلاوه زیره و قدری زرشک
ب.شویدپلو (ترجیحاً با شوید تازه، بصورت ساده یا همراه لوبیای چشمبلبلی که چندساعت در آب خیسانیده شده باشد).
ج. سبزیپلو (شامل سبزیهای تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، ساقه سیر یا کمی سیر)
🔺نکته دیگر اینکه همراه برنج، ماست یا ماستوخیار نخورید.
🖊دکتر مجید انوشيرواني (متخصص طب سنتی
🍃
🍂
🍃
🍂
🌺🍂🍃🍂🍃🍂